现代餐饮管理，信息技术是关键

 

      二十一世纪，我国的餐饮业经历了翻天覆地的变化，市场竞争的愈演愈烈，促使越来越多的餐饮企业引入信息技术来提高自身的管理水平，希望把我国传统的饮食文化与现代信息技术有机结合在一起，为自身的发展壮大奠定基础。餐饮业的管理目的是成本运营与控制，其最终结果则表现为效率和效益。

 

      目前，我国的餐饮业在日常经营管理中仍普遍采用手工操作模式，整体科技含量低。随着餐饮业高速发展和餐饮规模的不断扩大，很多餐饮企业都开始往经营连锁化和集团化的方向发展，手工方式无论在工作效率、人力成本和决策信息上都已经无法适应餐饮业发展的要求。要想在不影响餐饮业正常发展的前提上实现餐饮管理的同步提升，除了制定合理的管理体制外，先进的信息化手段是必不可少的。餐饮业信息化的最大好处就在于能够保证餐饮服务质量的同时也可以大幅度的降低运营成本，使餐饮业的经营管理更加科学化、规范化和信息化。

 

      餐饮管理信息化，是现代餐饮发展到一定阶段所面临的一个瓶颈阶段，是餐饮业实现传统管理到现代化管理跨越式发展的必经过程。一方面，从餐饮业的角度来说。餐饮业的飞速发展，手工方式已经无法适应餐饮多元化的发展要求，餐饮业市场竞争的日益激烈，间接推动了餐饮业向连锁化、集团化和现代化的发展转变，这一转变，对传统的餐饮管理提出了更高的挑战。通过合理的信息化收到，餐饮业不仅能够提高管理效率和经营效益，还能树立自己的品牌和服务形象。另一方面，从消费者的角度来说。二十一世纪是一个讲究效率的年代，消费者来到餐厅吃饭，肯定希望能够第一时间享受到精致可口的饭菜，这就要求餐厅必须具备极强的应变能力和信息处理能力，而这些，正是信息化的最基本职能。餐饮信息化不仅可以准确快速的管理餐饮业的数据信息，也为餐饮经营者提供了强大的信息分析处理能力，帮助餐饮经营者运筹帷幄，决胜千里。

 

      餐饮信息化，可以是一种理念，也可以说是一个平台。说它是理念，是因为它包含了现代餐饮管理的最先进思想，说它是平台，是因为它实现了现代餐饮经营管理的一体化流程。餐饮管理软件，是餐饮管理信息化的最直接表现。可以说，现在稍具规模的餐饮企业都或多或少的使用了餐饮管理软件这一现代化的管理工具。

 

      餐饮管理软件，是现代餐饮管理思想与信息技术的产物。餐饮管理软件的最大好处就在于它完美的诠释了餐饮管理信息化的创新意义，不论是从餐饮业本身还是从消费者的角度来说，餐饮管理软件都从不同程度上进行了简化。餐饮管理软件取代手工管理方式，不仅改变了餐饮业传统的管理理念，给餐饮业的经营管理指明了一条科学规范的途径。用餐饮管理软件辅助餐饮经营，原本需要多人共同执行的过程现在只需要一个人即可完成，不仅降低了餐饮经营的成本支出，提高餐饮经营的效率和效益，也为餐饮企业的经营管理树立了一个现代化的辉煌形象。