加强酒店餐饮信息化管理的几点看法

所谓企业信息化的内涵是指企业在管理、经营等各个环节和各个领域，采用计算机、通讯和网络等现代信息技术，充分开发、广泛利用企业内外的信息资源，逐步实现企业运行的全面自动化，伴随现代企业制度的形成而建成现代企业的过程。

随着我国加入世界贸易组织，酒店餐饮业与国际市场接轨已成为大势所趋，酒店要迎接这场挑战，就必须提高整体竞争能力，提高整体竞争能力必须变革酒店的管理模式，提高管理水平，实施信息化建设无疑是实现这一目的的必由之路和明智之举。 

在今后的几年中，中国酒店业的竞争将主要在智能化、信息化方面展开。店内装璜、客房数量、房间设施等质量竞争和价格竞争将退居二线。酒店信息化的发展趋势主要分为三大应用领域；

一是为酒店的管理者、决策者提供及时、准确地掌握酒店经营各个环节情况的信息技术；

二是针对酒店的经营，为节省运营成本、提高运营质量和管理效率的信息化管理和控制技术；

三是直接面对顾客所提供的信息化服务。

 很多酒店都在上酒店电脑管理系统，但成功的却很少。分析其原因，第一，绝大多数是没有将酒店电脑管理系统与酒店的发展战略结合起来；第二，许多酒店的电脑管理系统其实根本不适合酒店自身的实际管理需要，酒店是因为看到别人上系统自己也盲目地上，这样做极大地浪费了酒店的资源；第三，一些酒店以为买了一套酒店管理系统就可以把酒店管理好了，而这种美好的愿望通常都是不现实的。因为很多做酒店管理软件的公司或者个人其实是不懂酒店管理专业知识的，其头脑中的酒店管理的概念可能不如酒店的一个普通员工，所以他们提供的的酒店管理软件无法帮助酒店管理者进行管理；第四，所买软件的开发商的实力差，不能保证酒店的正常的售后服务，不能达到酒店对软件进行修改的要求，更有甚者有的开发商卖了软件后不久就突然消失了。

所以，管理系统的选择尤为重要，它直接关系到酒店信息化建设的成败。现在市场上的管理软件种类繁多，用户一定要根据酒店的实际情况，选择一套适合自己管理特点、管理战略的软件，在有必要的情况下，需要软件商定制符合自身情况的软件。只有这样，才能最大化的保证软件为人所用，发挥它应有的作用。